问问题描述
布蕾和布丁有啥区别，求路过的大神指点，急！
答精选答案
布蕾和布丁的区别在于配方的不同。
两者的基础配方是：布蕾：蛋黄、砂糖、牛奶、淡奶油。布丁：全蛋、砂糖、牛奶、淡奶油。从配方上来说，两者的不同就是用的蛋液不一样。而配方的更变直接导致口感的区别，与只用蛋黄的布蕾相比，布丁中有蛋清，蛋白质含量较多，口感就会偏硬。
本文来自作者[初见音乐吧（提问者）]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/huaxue/202609/1085488.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“初见音乐吧（提问者）”！
希望本篇文章《布蕾和布丁有啥区别》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：布蕾和布丁的区别在于配方的不同。两者的基础配方是：布蕾：蛋黄、砂糖、牛奶、淡奶油。布丁：全蛋、砂糖、牛奶、淡奶油。从配方上来说，两者的不同就是用的蛋液不一样。而配方的更变直接导致口感的区别，与只用蛋黄的布蕾相比，布丁中有蛋清，蛋白质含量较多，口感就会偏硬。