问问题描述
茄子焯水后用过凉水吗，这个怎么解决啊？快急疯了？
答精选答案
茄子焯水后不用过凉水，而是直接将水按压出来，这样翻炒的时候才能入味，焯水的茄子吸油就会少一些，因为其中已经含有水分了，翻炒的时候汤汁也会更浓。
茄子是一种非常特殊的蔬菜，它的吸油性很强，但同时也吸水，茄子焯水后有一个缺点就是味道变淡，茄子味儿不多了，所以茄子呆在水里的时间越短越好。
本文来自作者[我叫小可爱哟]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/huaxue/202609/1073527.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“我叫小可爱哟”！
希望本篇文章《茄子焯水后用过凉水吗》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：茄子焯水后不用过凉水，而是直接将水按压出来，这样翻炒的时候才能入味，焯水的茄子吸油就会少一些，因为其中已经含有水分了，翻炒的时候汤汁也会更浓。茄子是一种非常特殊的蔬菜，它的吸油性很强，但同时也吸水，茄子焯水后有一个缺点就是味道变淡，茄子味儿不多了，所以茄子呆在水里的时间越短越好。