问问题描述
小美锅怎么打发蛋白，求大佬施舍一个解决方案，感激不尽！
答精选答案
用小美锅打发蛋白应该先将蛋黄蛋白分离，把蛋白放入小美锅主锅，加入低筋面粉轻柔拌匀，注意不要用力划圈圈拌匀会起筋，要轻柔的拌。
将蝴蝶棒插入主锅，蝴蝶棒一定要转动到卡住，使其拎不起来，并以1.30分钟/速度3.5打发，打发1.30分钟后，将蛋白轻柔拌匀。如果蛋白在搅拌的时候太多不易拌可以分成一小份一小份进行搅拌，这样打发的蛋白会更细密。
本文来自作者[找律师同行]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/huaxue/202609/1067436.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“找律师同行”！
希望本篇文章《小美锅怎么打发蛋白》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：用小美锅打发蛋白应该先将蛋黄蛋白分离，把蛋白放入小美锅主锅，加入低筋面粉轻柔拌匀，注意不要用力划圈圈拌匀会起筋，要轻柔的拌。将蝴蝶棒插入主锅，蝴蝶棒一定要转动到卡住，使其拎不起来，并以1.30分钟/速度3.5打发，打发1.30分钟后，将蛋白轻柔拌匀。如果蛋白在搅拌的时候太多不易拌可以分成一小份一小份进行搅拌，这样打发的蛋白会更细密。