问问题描述
如何做凉粉鱼，蹲一个懂行的，求解答求解答！
答精选答案
1、加入少量淀粉（小半碗即可），直接倒入或者先放碗里用水和一下再倒入。
再慢慢搅拌，搅拌到没有疙瘩为止，然后开火。
2、开火后用勺子不停的搅拌。
3、越搅越稠。
4、将熬好的面浆盛到带有均匀圆洞的器具上（器具下面放一个装有凉水的锅），一般我们会用蒸馒头用蒸盘，在压力下面浆会漏下去，漏到锅里。
5、用漏勺将成型的面鱼盛出来，根据口味加入拌料。
6、加点葱花和蒜汁，再放点醋，盐拌一下就可以开吃了。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《如何做凉粉鱼》能对你有所帮助！
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本文概览：1、加入少量淀粉（小半碗即可），直接倒入或者先放碗里用水和一下再倒入。再慢慢搅拌，搅拌到没有疙瘩为止，然后开火。2、开火后用勺子不停的搅拌。3、越搅越稠。4、将熬好的面浆盛到带有均匀圆洞的器具上（器具下面放一个装有凉水的锅），一般我们会用蒸馒头用蒸盘，在压力下面浆会漏下去，漏到锅里。5、用漏勺将成型的面鱼盛出来，根据口味加入拌料。6、加点葱花和蒜汁，再放点醋，盐拌一下就可以开吃了。