国开的函授是指 成人高等教育的学习形式，属于高等教育范畴。它主要按各专业教学计划，利用空余时间线上学习或者定期安排线下学习的一种形式。必须通过国家统一的成人高考，被高校录取，发放录取通知书，属国民教育系列，国家承认学历。函授有两种学历，分别是函授专科学历和本科学历。

具体来说，函授教学主要以有计划、有组织、有指导的自学为主，并组织系统的集中面授。参加函授学习的学生平时以网课为主，但每年一般会进行一次或者两次的集中面授课程。平时在家可以通过互联网进行学习，跟老师可以通过社交工具进行沟通，也是很方便的。业余是指利用业余时间上课。一般课程安排在晚上以及周末的双休日进行授课，节假日往往也会跟随着同步放假。

需要注意的是，国家开放大学（国开）与函授是两种不同的教育形式。国开是一种新型高等学校，属于国民教育系列，采用多种媒体教学，以现代信息技术为支撑，开展远程开放教育。而函授是成人高考的一种学习形式，需要参加成人高考，成绩合格之后才能通过函授学习。

总结来说，国开的函授是指通过国家统一的成人高考录取，利用空余时间线上或线下学习的一种成人高等教育形式，属于国民教育系列，国家承认学历。而国开本身是一种远程开放教育形式，不需要参加成人高考，通过注册入学。