在东莞选择成人函授学校时，可以考虑以下几所院校：

广东第二师范学院：

作为师范类本科高校，广东第二师范学院在东莞设有多个教学点，包括东莞市南城嘉联培训中心、东莞市南城卫培培训中心、东莞市广贸外语科技专修学校、东莞市创业职业培训学院和东莞市政联学校。该校适合需要师范类专业的考生报考。

东莞理工学院：

东莞理工学院设有成人教育学院，提供包括计算机技能考核鉴定中心、机械技能考核鉴定中心、专业技术人员继续教育基地等多项服务。学院前身是成人教育部，成立于1991年，并通过多项合格评估。

东莞城市学院：

东莞城市学院是一所全日制民办普通本科高等院校，由广东鸿发投资集团有限公司举办，教育部批准设立。学院前身是2004年成立的东莞理工学院城市学院，2021年转设并更名为东莞城市学院。学院提供多个本科专业，适合希望获得更高层次学历的考生。

广东科技学院：

广东科技学院是一所全日制民办普通本科高等院校，提供包括计算机应用技术、会计等专业。该校适合希望学习相关专业的考生报考。

暨南大学 、 汕头大学、 广东工业大学、 广东医科大学、 广东财经大学：

这些高校在东莞也有函授点，适合希望报考这些知名高校的考生。

此外，还有一些其他值得考虑的学校，如广东金融学院、广东岭南职业技术学院、广东南方职业学院、广东技术师范学院、广州航海学院、广东石油化工学院、广东外语外贸大学、广东信息工程职业学院等。

建议考生根据自己的实际需求和兴趣，选择合适的学校和专业进行报考。同时，可以进一步了解各学校的详细招生信息、教学资源和通过率等方面，以确保选择到最适合自己的学校。