教师函授可以选择的专业较多，以下是一些建议：

小学教育：

适合从事小学阶段教育行业的老师报考，涵盖了教育心理学、教育管理学、教育技术学等多个学科。

学前教育：

适合从事幼儿教育行业的老师报考，课程包括幼儿教育知识与技能，有助于提升竞争力。

汉语言文学：

适合想要从事语文教育的申请者，通过修读该专业课程并获得相应资格证书后，可以担任语文老师，并且具备更多更广阔的选择空间。

数学与应用数学：

适合数学老师报考，课程内容涵盖数学专业知识，有助于成为数学教师。

英语：

适合英语老师报考，课程内容涵盖英语专业知识，有助于成为英语教师。

教育学：

涵盖多个领域且极具应用价值，毕业生可以选择不同领域就职，具备报考幼儿园编制、中小学编制、中职院校编制、大学辅导员等岗位的机会。

心理学：

有助于了解学生的心理发展，对于从事教育工作的教师来说，具备心理学知识非常有帮助。

体育教育：

适合体育老师报考，课程内容包括体育教育相关的知识和技能。

特殊教育：

适合特殊教育的老师报考，课程内容涵盖特殊教育知识和技能。

管理学：

如人力资源管理和财务管理等，这些专业为你的职场发展提供了有力的支持。

选择专业时，建议考虑自己的兴趣和职业规划，同时结合各个专业的课程设置和就业前景。此外，无论选择哪个专业，都需要通过教师资格考试，掌握教育教学知识和技能，具备教育教学实践经验。