函授是成人高等教育的一种学习形式，它主要面向在职人员或在校生，提供灵活的学习方式，允许学员在工作的同时进行学习。以下是函授与其他教育形式的主要区别：

性质不同

函授：属于成人高等教育层次，利用假期或特定时间进行面授和考试。

全日制：是传统的高等教育形式，学员全天在校学习。

学习方式不同

函授：以自学为主，辅以面授，学员通过信函报名，教材邮寄，教师与学生交流通过信函完成。

全日制：全天候教学体制，学员需到校上课，参与日常教学和考试。

入学方式不同

函授：通常通过成人高考入学，难度低于普通高考。

全日制：通过每年6月份的高等院校入学考试，由高校录取。

毕业证书不同

函授：毕业证书由高校成人教育学院颁发，注明“成人高等教育”字样。

全日制：毕业证书由高校颁发，通常注明“普通高等学校”字样。

适用对象不同

函授：适合在职人员、在校生、待业人员、已离开正规学校人员以及专业技术人员和管理人员。

全日制：面向应届高考考生，要求全天在校学习。

学习层次

函授：只有专科和本科两种学历层次。

全日制：包含从专科到博士的所有学历层次。

社会认可度

无论是函授还是全日制，毕业证书都是国家承认的学历，学信网可查，社会认可度高。

学位授予

函授本科毕业生满足条件可申请学士学位。

总结来说，函授是一种灵活的高等教育形式，适合在职人员等无法进行全日制学习的人群，而全日制则是更为传统和全面的教育模式，适合有意向深入学习和研究的学生。两者在毕业证书、学习方式和适用对象等方面存在明显差异