在自考函授中，可以选择以下专业与书法相关：

书法学专业

书法学是美术学类开设的一门专业，主要培养学生具有宽厚的书法学科专业知识、较强的书法专业技能、较为宽阔的文化视野，以及良好的综合素质和创新能力。学生在校期间可以学习书法理论、书法创作、书法教学以及书法艺术的综合应用等课程，并有机会参加各种书法比赛和活动。

艺术类专业

书法：学习书法艺术的技巧和方法，适合有一定艺术基础的学生。

绘画：与书法有密切关系，可以辅助学习书法。

篆刻：研究篆刻艺术，与书法有共通之处。

教育学相关专业

书法教育：专注于书法知识的传授和书法技能的培养，适合希望成为书法教师的学生。

艺术教育：涉及广泛的艺术领域，包括书法。

历史学相关专业

书法史：研究书法的历史发展和文化内涵。

中国古代文学：涉及古代文学作品中的书法元素。

跨学科相关专业

书法与建筑：探讨书法在建筑设计中的应用。

书法与宗教：研究书法在宗教文化中的表现和应用。

建议

选择专业：根据个人兴趣和职业规划选择最合适的专业。如果希望成为书法教师或从事书法研究工作，书法教育、书法学专业或相关历史学专业是不错的选择。如果对书法艺术有浓厚兴趣，可以选择书法或绘画专业。

实践机会：选择有丰富实践机会的专业，如书法教育专业，可以通过实习和实践活动提升自己的书法技能和教学经验。

学术底蕴：选择有深厚学术底蕴的专业，如书法史专业，可以系统学习书法的历史和文化内涵，为未来的研究和发展打下坚实基础。

希望这些信息对你有所帮助，祝你在自考函授中取得优异成绩!