平潭成人教育函授的费用情况如下：

学费

函授本科学费一般大约在2000-3000元/年左右，具体金额因学校、专业和地区而有所差异。

函授大专25年的学费在5000元左右。

存在一些特殊情况，例如医学类专业的学费可能会更高，如函授医学类专科（3年制）为2300元/年，函授医学类本科（三年制）为2500元/年。

报名费

成人高考报名费一般为120元（高起专）或160元（专升本）。

教材费

每学期的教材费用大约在100-200元之间，具体金额根据教材的实际价格而定。

信息采集费

毕业时进行信息采集的费用一般在100元左右。

其他费用

复习资料费用大概在500元以内。

综合以上信息，平潭成人教育函授的费用大致如下：

学费：2000-3000元/年，总计2000-3000元/年 × 2.5-3年 = 6000-9000元。

报名费：

120元（高起专）或160元（专升本）。

教材费：

100-200元/学期。

信息采集费：

100元。

复习资料费：500元以内。

因此，平潭成人教育函授的总费用大约在6000-9000元之间，具体费用还需根据所选学校和专业进行详细咨询。建议选择学校和专业时，综合考虑费用及其他相关费用，以确保选择到性价比高的教育机构。