在浙江选择函授教育的大学时，可以考虑以下几所知名高校：

浙江大学：

全国著名高校，拥有丰富的教学资源和优秀的师资力量，提供理工科专业等函授课程。

浙江工业大学：

以工程技术类专业为特色，依托雄厚的教学资源提供优质教育服务。

浙江师范大学：

师范教育类专业为主，提供优质的教育服务。

浙江农林大学：

以农林、生物、环境学科为特色，涵盖九大学科门类。

浙江海洋大学：

综合性大学，提供多个函授专业。

宁波工程学院：

专注于工程类专业的函授教育。

浙江工商职业技术学院 和 金华职业技术学院：

两所职业技术学院提供函授教育。

浙江理工大学：

涵盖多个学科的函授本科学校。

浙江中医药大学：

以中医学、中药学为核心学科，提供函授课程。

浙江财经大学：

涵盖经济学、管理学等多个领域的函授本科学校。

杭州师范大学：

师范类专业为主，提供函授教育。

浙江外国语学院：

语言类专业为特色，提供函授课程。

浙江科技学院：

综合性大学，提供多个函授专业。

温州大学：

综合性大学，提供多个函授专业。

杭州电子科技大学：

以电子信息类专业为特色，提供函授课程。

绍兴文理学院：

综合性大学，提供多个函授专业。

建议您根据自身兴趣和职业发展规划选择适合的主考院校。不同院校的专业特色鲜明，选择时可以考虑自己的专业需求和兴趣方向。例如，如果对师范教育感兴趣，可以选择浙江师范大学；如果希望学习理工科，可以考虑浙江大学或浙江理工大学。