粮食工程专业培养学生从事粮食生产技术管理工作、粮油产品加工、从事粮食工程规划、管理等工作的高级技术应用人才。

2、粮食工程专业主要课程

粮食工程概论、食品生产技术、粮食产品加工、粮食储存、粮食运输、粮食营销、食品工程原理、食品微生物、食品分析、粮油加工技术、发酵食品技术、烘焙产品技术、食品机械设备、课程设计、粮食储运综合实训、生产实践、毕业实习等，以及各学校的主要特色课程和实验环节。

3、粮食工程专业培养目标

本专业学生主要学习生物学和食品工程的基本理论和基础知识，服从食品生产技术管理、食品质量检测和安全基础培训，与食品研究、食品质量安全检测等基本能力。

1.具备粮油生产经营管理能力、新产品开发、加工技术改造、工厂设计、储运物流基本能力；

2.掌握粮油质量安全控制、粮油资源综合利用专业综合能力；

3.具有食品生产管理和技术经济分析能力；

4.具有从事科研工作一定的良好素质和能力，能够独立获取知识、具有计算机应用和信息处理的基本能力；

5.精通专业英语沟通、读、写作和其他实践技能；具有一定的创新能力和创业意识；

6.具有一定的适应相邻专业工作的能力。

4、粮食工程专业就业方向及前景

食品生产、储存及运输、加工、销售领域的技术和管理工作。