广东海洋大学就业前景好的专业

广东海洋大学专业介绍

食品科学与工程

食品科学与工程专业本专业是国家级一流本科专业建设点、国家级特色专业、教育部卓越农林人才培养计划试点专业、广东省名牌专业和重点专业、广东省海洋水产特色的食品类专业人才培养示范基地。依托的食品科学与工程学科是广东省“冲一流”高水平大学重点建设学科，下属二级学科“水产品加工与贮藏工程”是广东省攀峰重点学科；设有食品科学与工程一级学科博士授权点和一级学科硕士授权点，已与台湾、新西兰等境内外高校合作开展本科生交换培养计划。培养目标：培养德智体美劳全面发展、具有国际视野和社会责任感，具备良好的科学与文化素养和职业规范，掌握食品科学与工程基础知识、基本理论和技能，富有自主学习能力、实践能力和创新精神，能够在食品科学与工程及相关领域从事科学研究、技术开发、生产管理、品质控制、市场销售、检验检疫、教育教学等工作的具有海洋水产特色的复合应用型专业人才。经过5年左右的职场锻炼，毕业生能够成为食品行业的高级工程师、高级管理人才。主要课程：无机化学及分析化学、有机化学、生物化学、食品化学、食品微生物学、食品分析、食品工程原理、食品保藏原理、食品营养学、食品安全学、食品工艺学、食品加工机械设备、食品工厂设计、水产食品加工学等。

海洋渔业科学与技术

海洋渔业科学与技术专业本专业是国家特色专业和广东省特色专业，具有学士、硕士、博士学位授予权；具备学士、硕士及博士学位完整学位授予权；

2020年入选第二批国家级一流本科专业建设点。培养目标：培养德智体美劳全面发展，具有渔业资源与渔场学、海洋环境学、渔具渔法学、渔业法规与渔政管理等基本理论和基本知识，在渔业资源增殖养护、海洋牧场工程、渔业生态环境监测与评价、深远海网箱装配工艺、生态友好型捕捞技术、渔业资源调查与评估、渔政管理等方面的基本训练，具有现代化渔业管理、生态环境监测、渔具设计和增养殖技术等综合能力。具备在海洋渔业生产、教育、科研和渔业渔政管理等部门从事科学研究、教学、渔业管理等方面的高素质渔业技术人才。主要课程：水化学、渔具渔法学、鱼类学、鱼类行为学、渔具力学、渔业资源生物学、航海概论、海洋生态学、渔政管理学、海洋法与渔业法规、渔业环境保护、渔业资源评估、渔礁与牧场工程、国际渔业等。

食品质量与安全

食品质量与安全专业本专业是国家级特色专业、教育部第一批卓越农林人才培养计划试点专业、广东省一流本科专业建设点，广东省海洋水产特色的食品类专业人才培养示范基地。依托的食品科学与工程学科是广东省“冲一流”高水平大学重点建设学科，下属二级学科“水产品加工与贮藏工程”是广东省攀峰重点学科；设有食品科学与工程一级学科博士授权点和一级学科硕士授权点，已与台湾、新西兰等境内外高校合作开展本科生交换培养计划。培养目标：培养德智体美劳全面发展，具有国际视野、社会责任感和职业道德规范，适应食品行业安全形势变化和国家海洋水产发展战略需要，掌握工程相关学科基础、食品科学与工程、食品安全风险评估及质量控制、分析检测、公共管理等多学科基础理论知识和基本技能。勇于挑战和创新，能够灵活应用现代工具分析行业发展趋势，并将知识应用于食品及相关领域生产经营过程安全评价和品质控制的能力，具备综合分析食品工程与品质控制间复杂关系的能力，提出合理解决方案。能够胜任食品生产、流通等食品品质管理、安全评价、经营、科学研究和教育教学等工作的复合应用型人才。主要课程：无机化学及分析化学、有机化学、食品微生物学、食品毒理学、食品分析、食品化学、食品营养学、食品工程原理、食品工艺学、食品质量管理与安全控制、食品安全卫生学、食品法规与标准等。