对于贫困家庭的高考学生来说，选择专业时可以考虑以下几个方向：

计算机专业

热度高：计算机专业一直是热门选择，互联网时代对专业人才的需求大。

就业前景好：计算机科学与技术、软件工程、网络工程、信息安全等领域就业前景广阔，薪资待遇高。

技术性理科专业

机械工程：技术性强，入学门槛低，适合寒门学子。

电子信息工程：市场需求量大，就业面广，薪资待遇高。

电气工程及其自动化：与电力、能源等行业密切相关，就业前景稳定。

医学类专业

社会地位高：医生、护士等职业社会地位高，受人尊重，且工作相对稳定。

专业选择多：包括临床医学、护理学等，可以根据个人兴趣和职业规划选择。

工程类专业

土木工程：随着城市建设和公路建设的增加，就业前景广阔，薪资待遇较高。

测绘专业：国家大力发展，人才需求量大，技术工种分类，工资水平高。

军校和定向医学类专业

包分配：军校生和定向医学类专业毕业后可以签订就业合同，国家包分配，不用担心就业问题。

师范类专业

学费相对较低：如教育学、汉语言文学等，毕业后可从事教师职业，学费相对较低。

信息与通信工程专业

涵盖领域广：包括通信与信息系统、信号与信息处理、电子与通信工程、集成电路工程等，提供广泛的就业机会和高薪资水平。

航空航天专业

挑战性和高回报：涵盖航空器设计、制造、试验、飞行等各个环节，毕业生可以在航空航天领域的企业或研究机构工作，也可以选择继续深造。

药学类专业

就业面广：药学专业毕业生的就业面比想象中更广阔，但开设药学专业的高校不多。

口腔专业

学费相对较低：且工作相对稳定，适合贫困家庭的学生。

这些专业不仅具有较高的就业率和较好的薪资待遇，而且很多专业还提供国家包分配等优惠政策，非常适合贫困家庭的高考学生选择。建议在选择专业时，结合个人兴趣和职业规划，同时考虑专业的实际就业情况和未来发展前景。