根据最新的数据和分析，以下是一些在新高考中比较吃香的专业：

法学

就业前景：毕业生可以在政府机关、律师事务所、公司法务部门等从事法律实务工作，也可以在法院、检察院等司法机关担任法官、检察官。此外，法学专业的毕业生还可以在教育机构从事法学教育工作，或在研究机构从事法学研究工作。随着法治社会的建设，法学人才的需求持续增长，特别是在涉外法律、知识产权、环境保护等新兴法律领域，法学专业人才的就业前景更加光明。

教育学

就业前景：毕业生可以在中小学、幼儿园等教育机构从事教育教学工作，也可以在教育研究机构、教育管理部门等从事教育科学研究、教育政策制定和教育管理工作。随着在线教育、远程教育等新兴教育模式的兴起，教育学专业人才在在线教育平台、教育培训机构等领域也具有广阔的就业前景。

应用心理学

就业前景：毕业生可以在心理咨询机构、教育机构、企业人力资源部门等从事心理咨询、教育辅导、人才测评等工作。此外，应用心理学专业的毕业生还可以在医疗机构、司法机构等领域从事相关工作。随着社会对心理健康的重视程度不断提高，应用心理学人才的需求持续增长，特别是在心理咨询、心理健康教育等新兴领域，应用心理学专业人才的就业前景更加广阔。

建筑学

就业前景：建筑学专业适合有绘画基础的考生报考，学制相对较长，投入较大，但未来的就业前景相当不错。毕业生可以在建筑设计院、建筑公司、房地产公司等领域从事设计、施工、管理等工作。

口腔医学

就业前景：由于牙病患者比例较高，口腔科医生严重不足，因此口腔医学专业在我国有非常大的发展空间。毕业生可以在医院（尤其是口腔科）、义齿加工企业、私人诊所等领域工作，就业和薪资待遇都非常好。

土木工程

就业前景：土木工程专业适合男生报考，工作需求量较大，尽管工作相对辛苦，但就业没有任何问题。毕业生可以在建筑公司、设计院、施工单位等领域从事设计、施工、管理等工作。

计算机科学与技术

就业前景：该专业的就业方向包括软件开发、数据分析、网络安全、人工智能等。行业需求大，薪资水平高，职业发展空间广阔。

软件工程

就业前景：软件工程专业的就业范围广泛，包括软件开发公司、软件服务外包公司、通信公司、电子公司、科研机构等。薪资水平高，就业前景乐观。

电气工程及其自动化

就业前景：该专业涉及国家经济命脉，就业稳定且高薪。毕业生可以在电网公司、发电企业、电气设备制造企业等领域从事技术和管理等工作。

电子信息工程

就业前景：该专业培养通信设备和信息系统的设计师，技术洞察力和创新能力要求高。毕业生可以在通信公司、电子设备制造企业等领域从事研发、设计、维护等工作。

会计学

就业前景：会计学专业的就业方向包括会计、银行、证券、基金、保险、政府、文员等。有一技之长，经验越多，越吃香。无论初期就业和长远就业，都不错。

护理学

就业前景：护理学专业适合细心和耐心的女生报考，毕业生可以在综合医院、口腔医院、门诊等地方工作。护士的门槛较低，对于成绩一般的女孩子来说，是个不错的选择。

这些专业在新高考中普遍受到青睐，但具体选择还需结合个人的兴趣、特长和职业规划。建议考生在选择专业时，多了解相关行业的就业前景和发展趋势，以便做出更为明智的选择。