高三学生戒掉平板成瘾可以尝试以下方法：

理解原因：

首先，需要了解孩子对平板上瘾的具体原因，是因为寻求刺激、逃避现实还是社交需求等。只有了解了原因，才能有针对性地采取措施。

制定规则：

家长应与孩子共同制定平板使用的时间和规则，确保孩子在学习和娱乐之间取得平衡。可以设定每天使用平板的总时间，以及在不同时间段内的使用时间限制。

以身作则：

家长要以身作则，自己也要尽量少用平板，特别是在孩子面前。这样可以减少孩子对平板的依赖，并且为孩子树立正确的榜样。

提供替代活动：

多陪孩子参与户外活动、艺术课程、音乐培训等，让他们在现实生活中找到更多的乐趣和成就感。此外，家长还可以与孩子一起阅读、观看电影、玩桌游等，增进亲子关系。

沟通和引导：

定期与孩子进行沟通，了解他们使用平板的情况和感受，倾听孩子的想法和意见，尊重他们的选择，并向他们传达正确的价值观和使用平板的利与弊。

树立榜样：

家长作为孩子的第一任老师，要时刻注意自己的言行举止，避免自己过度依赖平板，同时关注孩子的情绪和心理状态，给予他们足够的关爱和支持。

寻求专业帮助：

如果家长发现孩子对平板的依赖已经严重影响到了他们的学习和生活，那么可以寻求专业帮助和支持。

通过以上方法，高三学生可以逐步减少对平板的依赖，从而更好地专注于学习和高考准备。