广东新高考相比旧高考，在教材方面有以下变化：

数学

必修课程包括必修1至必修5，文理都要学。

选修课程包括选修1-1、1-2以及理科选修2-1、2-2、2-3、4-1、4-2、4-4、4-5，一般每个学校选修四选两本。

语文

必修课程包括必修1至必修5。

选择性必修课程至少包括3本，具体篇目有《乡土中国》、《红楼梦》以及经典文学名著节选等。

英语

必修课程包括必修1至必修5。

选择性必修课程至少包括3本。

物理

必修课程包括必修2本。

选择性必修课程至少包括3本。

化学

必修课程包括必修2本。

选择性必修课程至少包括3本。

生物

必修课程包括必修3本。

选择性必修课程至少包括3本。

政治

必修课程包括必修4本。

选择性必修课程至少包括3本。

历史

必修课程包括必修3本。

选择性必修课程至少包括3本。

地理

必修课程包括必修2本。

选择性必修课程至少包括3本。

总结来看，广东新高考在教材方面主要是增加了选择性必修课程的教材数量，以适应学生个性化发展和升学考试的需要。具体到每门科目，必修课程数量基本保持不变，而选择性必修课程则有所增加，要求学生至少选择3本进行学习。这些变化旨在更全面地培养学生的综合素质和能力，以更好地应对高考和未来的学习生活。