江西高考可以选择报考的大学包括但不限于以下这些：

南昌大学：

综合性大学，包含多个学科门类，拥有优秀的师资力量和丰富的教学资源，医学相关专业较为热门。

江西师范大学：

教育资源丰富，师范类专业尤为出名，学科门类齐全，涵盖多个学科领域。

江西财经大学：

以经济、管理类学科为主，同时协调发展其他学科，在华东地区具有较高的知名度。

华东交通大学：

以工科为主，设有交通工程、物流工程、信息工程等专业。

南昌航空大学：

以航空航天工程为特色，包含航空工程、飞行技术等专业。

江西理工大学：

提供理工科教育，环境良好，设施齐全。

东华理工大学：

以地学和核科学为特色，多科性大学。

江西中医药大学：

提供中医药相关专业教育。

江西农业大学：

以农为优势，以生物技术为特色，历史悠久，特色鲜明，多学科协调发展。

景德镇陶瓷大学：

以陶瓷相关专业为主。

赣南医学院：

以医学相关专业为主。

上饶师范学院 、 宜春学院、 井冈山大学：

均为江西省内知名院校。

江西科技学院：

民办本科院校。

文华学院、 武汉文理学院：

民办高职院校。

贵州机电职业技术学院、 辽宁民族师范高等专科学校：

公办专科学校。

这些大学涵盖了综合性、师范类、财经类、工科、农科、医学、中医药等多个学科领域，为江西省内考生提供了广泛的选择。建议考生在报考时根据自己的兴趣和职业规划，结合各大学的学科优势和就业情况，做出合理的选择。