山东高考文科可以选择的大学及专业包括以下几类：

山东大学 （985、211、双一流）：普通类，位于济南，投档分606分。

中国海洋大学（985、211、双一流）：普通类，位于青岛，投档分601分。

山东大学威海分校（985、211、双一流）：普通类，位于济南，投档分597分。

中国石油大学（华东）（211、双一流）：普通类，位于青岛，投档分591分。

青岛大学：

综合性大学，文科专业具有较高水平。

山东师范大学：

以师范教育为主，文科专业发展迅速。

济南大学：

综合性大学，文科专业较为齐全。

曲阜师范大学：

以师范教育为主，文科专业发展迅速。

建议：

山东大学和 中国海洋大学作为山东省内顶尖的综合性大学，文科专业齐全且实力强大，适合文科生报考。

中国石油大学（华东）虽然以工科见长，但其文科专业也颇具实力，尤其是经济学类和管理学类专业。

青岛大学和 济南大学作为综合性大学，文科专业水平较高，且位于山东省内经济较为发达的城市，适合文科生报考。

山东师范大学和 曲阜师范大学以师范教育为主，文科专业发展迅速，适合有志于教育事业的文科生报考。

在选择学校和专业时，建议结合自己的兴趣和发展方向进行选择，同时考虑学校的地理位置和投档分等因素。