技能高考的专业设置和考核方式如下：

专业设置

技能高考的专业涵盖了机械、电子、计算机、护理、烹饪等众多领域，学生可以根据自己的兴趣和特长选择适合自己的专业方向。具体专业类别包括：

机械类

电气电子类

计算机类

建筑技术类

旅游类

农学类

财经类

汽车维修类

学前教育专业

护理专业

考核方式

技能高考的考核方式通常由理论考试和实操考试两部分组成，其中实操考试占据了较大的比重。具体考核内容可能包括：

专业知识考试：包括应知（如计算机基础知识）、操作系统、计算机网络应用、办公软件（如Word、Excel、PowerPoint）、C语言程序设计、数据库应用（如ACCSSE）、图像处理（如Photoshop）等科目的选择题和操作题。

技能操作考试：根据不同专业和科目设置，包括现场操作、模拟任务或案例分析等形式，以测试考生在实际工作环境中运用所学知识解决问题的能力。

文化综合考试：包括语文、数学、英语等基础科目，以及综合素养测试，如上机测试和面试，考核学生的人文素养。

口语表达和职业素养：中职高考专业课可能包括中文、外文口试，或作为技能考试的一部分。

专业技能考试：考核该专业的核心技能，进行现场操作及评分。

建议学生在选择技能高考专业时，充分了解各专业的特点和就业前景，结合自己的兴趣和职业规划，做出明智的选择。