以下是一些被普遍认为是高考冷门的专业：

大气科学专业：

虽然与日常生活息息相关，但由于开设院校少，专业应用性强，对口就业率很高，部分地区缺口大，但最好有研究生学历。

监狱学专业：

由于很多考生对从事监狱工作有抵触情绪，导致报考人数较少，但毕业生就业率超高，属于“铁饭碗”。

马科专业：

如青岛农业大学开设的马科专业，学习动物生理学、饲料学、现代养马学等，近年来马术运动受欢迎，需求量大，学生毕业前常被预订一空。

核电类专业：

虽然存在核安全的担忧，但实际上很多工作没有辐射危险，就业率较高，尤其需要骨干和核心人才。

文物与博物馆学专业：

虽然被一些家长认为“边缘”和“小众”，但实际上就业情况并不差。

殡葬专业：

这个专业较为冷门，但由于其特殊性质，需求稳定。

哲学专业：

被普遍认为是没有就业前景的专业，尽管有北大、复旦、人大等名校开设。

听力专业：

这个专业较为冷门，且就业方向不明确。

博物馆学专业：

与考古学和博物馆相关，就业面相对较窄。

航空航天专业：

虽然前景广阔，但由于其复杂性和高成本，导致报考人数较少。

茶学专业：

这个专业较为冷门，且就业方向有限。

蚕学专业：

同样较为冷门，且市场需求有限。

考古学专业：

就业面较窄，且需要深厚的历史知识。

宗教学专业：

研究宗教和宗教发展历史，一般无人选择，但部分名校如川大、人大、清华等开设此专业。

法学专业：

由于就业环境艰苦和竞争激烈，被一些考生和家长视为冷门专业。

师范相关专业：

如数学、物理、化学等学科的师范专业，由于工作性质和待遇问题，也被视为冷门。

船舶工程技术：

就业环境艰苦，通常需要在偏远地区工作。

力学专业：

同样因就业环境艰苦和需求较少，被视为冷门专业。

矿业工程专业：

就业环境艰苦，且工作性质危险。

地质工程专业：

同样面临艰苦的就业环境和较少的需求。

农业工程专业：

因工作性质和待遇问题，被一些考生视为冷门。

水利工程：

就业面相对较窄，且多在偏远地区工作。

动力工程专业：

同样因就业环境艰苦和需求较少，被视为冷门专业。

冶金工程专业：

就业面较窄，且工作性质危险。

这些专业虽然冷门，但各有其特点和优势。考生在选择专业时，应根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑各个因素，做出明智的选择。