测定标高时，需要考虑以下因素：

建筑基准面的选择

建筑基准面是用于测量建筑物各部分高度的基准点。通常选择建筑物的外墙底面或室内地坪，但也可以根据实际需要进行调整。

楼层高度的计算

楼层高度是指建筑物各楼层之间的垂直距离。计算方法包括直接测量法和平均法等，通常楼层高度为2.8米左右，但可以根据设计要求进行调整。

屋顶高度的计算

屋顶高度是指建筑物各楼层屋顶之间的垂直距离。计算方法类似于楼层高度，但需要考虑屋顶的结构形式和建筑物的高度等因素。

楼梯、阳台等高度的计算

楼梯、阳台等高度是指建筑物各楼层楼梯、阳台等构件之间的垂直距离。计算方法类似于楼层高度，但需要考虑构件的形状和尺寸等因素。

测量方法的选择

测量法是通过测量建筑物各部分的实际高度来计算建筑标高，适用于各部分高度不一致的情况。

平均法是通过计算建筑物各部分高度的平均值来确定建筑标高，适用于各部分高度相近的情况。

比例法是通过计算建筑物各部分高度与总高度的比例来确定建筑标高，适用于各部分高度不一致且比例关系已知的情况。

计算机辅助计算法是通过利用计算机软件和数据库来计算建筑标高，适用于各部分高度复杂且需要精确计算的情况。

现场控制网的建立

按工程定位图，以建筑纵横两个方向为座标轴，每30m测设一条控制线，形成30m×30m的现场控制网，建筑物的定位即以控制网轴线为准。

标高测量的精度要求

在土方开挖期间，采用专人负责，随挖随测的方法。在接近基底时，应将标高点引到基坑内，作为底板施工阶段垫层浇筑、支底板模板的依据。

在地下室施工阶段，为了保证建筑全高控制的精度要求，在基础施工中就应注意准确地测设标高，为±0.00以上的标高传递打好基础。

标高控制线的设置

标高控制线应根据施工需要画出多处，对于各条标高线，应予校测，误差较大时（>5mm）应予调整。

其他测量工具和方法

水准仪测量、全站仪测量、GPS测量、激光测距仪测量等，这些方法各有优缺点，选择合适的方法取决于工程项目的具体需求和条件。

通过以上因素的综合考虑，可以确保标高的测定准确无误，满足工程设计和施工的要求。