高考化学的难度因人而异，但根据一些信息和学生的反馈，以下几个领域或部分通常被认为是高考化学中较难的：

有机化学：

研究有机物质的结构、性质和反应，与人类生活密切相关，包括药物、塑料、合成纤维、染料、食品添加剂等方面。有机化学通常被认为是化学中的难点和重点。

物理化学：

研究物质的物理性质、化学性质和反应动力学，是理论化学的基础，内容抽象和理论化，需要较强的数学和物理基础。

分析化学：

涉及化学分析的方法和理论，用于确定物质的组成和结构。

无机化学：

研究无机物质的性质、组成、结构和变化规律。无机化学需要记忆大量的知识点和方程式，且在高考中经常与工业流程题关联。

化学平衡和电离平衡：

这两部分涉及到大量的计算题和理论，对于很多学生来说属于难以解决的。

量子化学：

作为化学的一个分支，研究原子和分子的量子力学行为，通常被认为是化学中最难的领域之一。

结构化学：

研究物质的原子和分子的三维空间结构、电子结构以及它们之间的化学键。

化学动力学：

研究化学反应的速率及其与反应条件之间的关系。

生物化学：

研究生物体内的化学过程和物质。

药物化学：

研究药物的设计、合成和作用机制。

材料化学：

研究材料的组成、结构、性质及其变化规律。

根据这些信息，江苏省和湖北省的高考化学题目被认为是最难的，因为这两个省份的化学试卷题目设置相对较难，涉及的知识点较多且难度较高。此外，江苏省的高考化学题目计算能力要求也较高，而浙江省则因为新高考政策，对选科和选考的要求较为独特，这也可能使得其化学考试难度较大。

建议

有机化学：建议学生加强对有机物质结构和反应的理解，多做实验和习题，掌握有机反应的机理。

物理化学和分析化学：需要较强的数学和物理基础，建议学生提前准备，加强理论学习和计算能力。

无机化学：建议学生注重记忆和背诵，同时理解物质的性质和反应，多做工业流程题和实验题。

化学平衡和电离平衡：建议学生加强对平衡常数的理解和计算，多做相关练习题。

量子化学、结构化学、化学动力学和生物化学：这些领域较为抽象和复杂，建议学生结合教材和参考资料，逐步深入理解。

希望这些建议能对你有所帮助。