高考化学中能够用于杀菌消毒的化学物质包括：

酒精：

70%浓度的乙醇能使菌体蛋白凝固和脱水，具有溶脂特点，能渗入细菌体内发挥杀菌作用。

碘：

碘酒是一种常用的消毒剂，通过破坏细菌细胞膜和蛋白质结构来杀灭细菌。

漂白粉：

主要成分是次氯酸钙，具有强氧化性，能有效杀灭细菌、病毒和真菌。

酚类：

如石炭酸，能使菌体蛋白变性、凝固而呈现杀菌作用。

酸类：

如硼酸、盐酸，能抑制细菌细胞膜的通透性，影响细菌的物质代谢。

碱类：

如氢氧化钠，能水解菌体蛋白和核蛋白，使细胞膜和酶受害而死亡。

氧化剂：

如过氧化氢、过氧乙酸，一遇有机物即释放出初生态氧，破坏菌体蛋白和酶蛋白。

卤素类消毒剂：

如漂白粉中的次氯酸钙，容易渗入细菌细胞内，对原浆蛋白产生卤化和氧化作用。

重金属类：

如升汞，能与菌体蛋白结合，使蛋白质变性、沉淀而产生杀菌作用。

表面活性剂：

如新洁尔灭、洗必泰，能吸附于细胞表面，溶解脂质，改变细胞膜的通透性。

染料类：

如甲紫、利凡诺，能改变细菌的氧化还原电位，破坏正常的离子交换机能。

挥发性溶剂：

如甲醛，能与菌体蛋白和核酸的氨基、烷基、巯基发生烷基化反应，使蛋白质变性或核酸功能改变。

高锰酸钾：

强氧化剂，遇有机物即放出新生态氧，杀灭细菌作用强，但易为有机物所减弱。

戊二醛：

广谱、高效杀菌作用，低毒，对金属腐蚀小。

过氧乙酸：

广谱、高效、低毒，对金属或织物有腐蚀性，受有机物影响大。

二氧化氯：

广谱、高效、速效，对金属有腐蚀性，对织物有漂白作用。

次氯酸钠：

具有很强的氧化性，可以有效杀灭细菌、病毒和真菌，对水中的微生物也具有很好的消毒效果。

这些化学物质通过不同的作用机理，如破坏细胞膜、蛋白质变性、氧化反应等，达到杀菌消毒的效果。在高考化学中，了解这些消毒剂的特性和应用是非常重要的。