高考旅游专业通常包括以下科目和内容：

基础科目

语文：测试阅读理解、写作能力。

数学：测试数学运算、推理能力。

英语：测试英语听、说、读、写能力，以及对英语语法、词汇等方面的掌握。

综合科目 （部分学校包含）：

政治：考察学生的政治素养。

历史：考察学生的历史知识。

地理：考察学生的地理知识。

专业课考试

旅游概论：

介绍旅游学的基本概念、分类、发展历史等。

旅游心理学：了解游客的心理需求和行为模式。

专业英语：提高学生以英语为语言形式进行专业学习和研究的能力。

餐饮服务与管理：涉及餐饮服务的管理和操作。

导游实务：涉及导游服务技能和相关知识。

客房服务与管理：涉及客房服务和管理知识。

旅游政策与法规：学习旅游行业的政策、法规及相关知识。

旅游地理：了解世界各地的文化、历史、自然景观和旅游资源。

旅游规划：学习旅游资源的规划、开发与管理。

旅游管理：涉及旅游企业的运营和管理。

服务礼仪：涉及旅游服务中的礼仪知识。

此外，部分学校可能会增加以下科目的考试：

旅游业务操作：涉及旅游业务的实际操作能力。

酒店管理等：涉及酒店管理和运营的知识。

建议考生在备考过程中，注重基础知识的掌握和专业技能的训练，同时也要关注旅游行业的最新动态和趋势，以便更好地适应未来从事旅游行业相关工作的需求。