广东高考术科包括以下几类：

体育术科

考试由基本素质和专项基础两个部分组成，成绩占比分别为75%和25%。

基本素质考试包括100米跑、立定跳远和原地推铅球三项，各75分。

专项基础考试包括足球运球绕杆射门、篮球运球绕杆定点投篮、排球隔网定向垫传球、乒乓球左推右攻（发球机发球）和游泳（分蛙、蝶、仰、蛙泳）等。

音乐术科

考试分为音乐类（音乐学）专业、音乐类（音乐表演-声乐）专业和音乐类（音乐表演-器乐）专业。

音乐类（音乐学）专业考试科目为视唱练耳与乐理、声乐、器乐。

音乐类（音乐表演-声乐）专业为视唱练耳与乐理、声乐。

音乐类（音乐表演-器乐）专业为视唱练耳与乐理、器乐。

美术术科

考试内容包括素描、色彩等。

书法术科

考试包括临摹和创作两个科目，总分为两个科目得分之和，满分为300分。

舞蹈术科

考试科目包括基本功、舞蹈片段、命题即兴表演等三个面试环节和舞蹈音乐基础知识机考，总分满分为300分。

广播电视编导术科

考试包括专业基础、故事编创和影视作品分析三个科目，总成绩为三个科目分数之和，满分300分。

播音与主持类术科

考试分为自备文学作品朗诵、指定新闻稿件播报、即兴话题评述三个科目，每个科目100分，满分300分。

这些术科考试旨在全面评估学生在各自领域的专业素质和技能，为高校选拔合适的人才。建议考生根据自身兴趣和特长，选择适合的术科进行报考和准备。