以下是一些省外高考可以选择的专业及其招生省份：

江西警察学院：

经济犯罪侦查，面向内蒙古、黑龙江、湖南、海南、陕西、宁夏等省份。

浙江警察学院：

涉外警务，面向辽宁、云南、湖南、黑龙江、陕西等省份。

云南警官学院：

禁毒学，面向黑龙江、安徽、吉林、广东、江苏、内蒙古、陕西、辽宁、湖南、海南、上海、浙江、西藏、宁夏等省份。

新疆警察学院：

侦查学维语方向。

金融学：

适合具有不同专业背景的考生，适合全国范围内选择。

教育学：

适合从事教育行业，适合全国范围内选择。

心理学：

社会对心理健康问题的关注度提高，适合全国范围内选择。

计算机类及相关专业：

推荐浙江、广东、江苏、北京、上海等经济发达、IT产业集中的地区。

电子信息工程专业：

推荐广东、江苏、浙江、福建等电子信息产业发达的地区。

电气工程及其自动化专业：

推荐电力资源丰富的地区，如四川、云南、内蒙古等。

医学类专业：

推荐医疗资源相对匮乏但需求旺盛的地区，如中西部省份的省会城市和地级市。

法学：

推荐北京、上海等法律行业发达的地区。

工商管理：

推荐北京、上海、广州等商业发达的城市。

这些专业在不同省份有招生，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业和省份进行报考。建议考生详细了解各个省份的招生简章和专业设置，以便做出最佳的选择。