图卢兹的大学数量需要根据分类标准进行说明：

综合性大学数量

图卢兹共有4所综合性大学，分别是：

图卢兹第一大学 （Université Toulouse I - Capitole）：成立于1229年，欧洲最古老的大学之一，以社会科学领域见长，经济学研究居欧洲首位。

图卢兹第二大学 （Université Toulouse II - Jean Jaurès）：人文、艺术、文学和语言学科为主。

图卢兹第三大学 （Université Toulouse III - Paul Sabatier）：成立于1969年，诺贝尔化学奖得主命名，涵盖理学、医学、技术等领域。

大学校（Grande Ecole）数量

除综合性大学外，图卢兹还有16个大学校（Grande Ecole），属于法国高等职业教育体系，但未纳入综合性大学的统计。这些大学校每年培养大量专业技术人才，例如空中客车、法国航空等企业的合作项目。

其他高等教育机构

包括法国国立理工学院（INP）、医学院、文学院、航空航天大学（含SUPAERO）、国立图卢兹应用科学学院（INSA Toulouse）等。

总结 ：

若以综合性大学计，图卢兹有4所；若包含所有高等教育机构，则总数为20所左右。