根据现有信息，2025年白山568分能报考的大学情况如下：

一、白山本地高校

长白山职业技术学院

该校是白山市唯一一所公立高校，由原通化师范学院白山分院、吉林省中医药学校和白山市财会中专整合而成，办学历史可追溯至上世纪五十年代，属于专科层次。

二、吉林省内其他可选院校（需结合实际情况）

专科院校

2025年白山568分可考虑长春市内的长春科技学院、吉林科技学院等专科院校，但需注意这些院校的录取分数线可能因专业差异较大。

部分本科院校

若分数足够且志愿填报策略得当，部分本科院校的专科批（如长春光华大学、长春工程大学等）也可作为选择，但需关注2025年最新招生计划。

三、其他省份重点院校（参考）

医学类 ：川北医学院（570分，本科一批）

工科类 ：西南医科大学（568分，本科一批B段）

师范类 ：东北师范大学（600分以上，本科一批）

建议：

优先选择本地高校 ：长白山职业技术学院作为白山唯一高校，可优先考虑，且录取门槛较低。

结合分数与兴趣 ：若分数接近本科线，可关注长春市重点专科或省外优质院校的专科批。

参考最新招生计划 ：建议通过吉林省教育考试院官网或权威志愿填报平台获取2025年最新分数线及专业设置。

（注：以上信息综合自2023-2025年公开数据，部分院校录取分数线请以2025年官方发布为准）