根据多个权威来源的综合分析，新西兰就业前景较好的专业主要集中在以下几个领域，结合不同行业的需求和发展趋势进行分点说明：

一、商科类

会计与金融

国际认可度高，就业前景广阔，适合有相关经验者。

市场营销

奥克兰大学等顶尖学府的课程全球排名靠前，行业需求持续增长。

酒店管理

旅游业推动下，酒店及旅游机构对专业人才需求大，尤其欢迎中国游客市场。

二、工程与技术类

土木工程

新西兰移民长期短缺专业，起薪可达5万-6万新西兰元，资深工程师薪资更高。

机械工程与电子电气工程

奥克兰大学表现突出，毕业生多在建筑、能源等行业就业。

IT与计算机科学

覆盖软件开发、网络安全等领域，起薪较高且就业选择广泛。

三、健康与医疗类

护理学

随着人口老龄化，护理需求持续增长，社会地位和待遇优厚。

健康医学

包括医生、药剂师等职业，需求量大且受政策支持。

四、农业与食品科学类

葡萄酒酿造

新西兰葡萄酒产业发达，涵盖种植、加工、营销等环节，需专业人才。

农业工程与食品科学

随着食品安全和可持续农业发展，相关领域需求增加。

五、旅游与酒店业

旅游业持续增长，酒店管理、旅游规划等专业人才供不应求。

六、环境与可持续发展类

环境科学 ：政府项目和社会需求推动，涵盖环境管理、工程等领域。

营养学 ：健康意识提升，毕业生可在医疗机构、食品行业就业。

七、其他推荐专业

信息科技 ：IT行业就业前景好，涵盖软件开发、数据分析等方向。

法律 ：在律师事务所、政府机构等领域有稳定需求。

总结

选择专业时需结合个人兴趣、职业规划及移民需求。商科、工程、健康科学、旅游管理等领域的就业前景较佳，同时需关注行业动态和院校排名。建议优先选择奥克兰大学、坎特伯雷大学等知名学府深造。