成人高考税务专业的学习内容主要包括以下几个方面：

税收理论 ：学习税收的基本概念、本质、原则和功能，掌握税收要素、税制结构和税收制度等基本知识。

中国税制和外国税制 ：研究中国现行的税收制度和其他国家的税收制度，了解不同税制的特点和差异。

税收筹划 ：学习如何在遵守国家税法的前提下，通过合理安排和规划，达到减轻税收负担的目的。掌握企业所得税筹划、个人所得税筹划等具体方案和操作流程。

税务代理实务 ：了解税务代理的基本理论和方法，掌握税务代理的程序和规范，了解相关法律法规和职业道德准则。

国际税收 ：了解国际税收的基本原则、规则和制度，掌握国际税收协定的基本内容和应用。

税收管理 ：学习税收征收的程序、方法和制度，掌握征收管理的基本原则和方法，提高征收效率和质量。

财税信息化 ：了解财税信息化的基本概念和技术，掌握财税信息化的应用，提高工作效率。

财务会计 ：学习财务会计的基本理论和方法，掌握财务会计的实际操作技能。

公共财政学 ：了解公共财政的基本概念和理论，学习公共财政的管理和运作。

国家预算和公共支出管理 ：学习国家预算的编制和管理，了解公共支出的管理和分配。

经济学基础类 ：包括微观经济学、宏观经济学、计量经济学等，帮助学生理解市场经济的基本原理和运行机制，为后续学习税收对经济的影响奠定基础。

法学类 ：包括经济法、税法等，帮助学生熟悉税收法律体系，依法进行税收征管和处理税务纠纷。

数学与统计学类 ：包括高等数学、线性代数、概率论与数理统计等，为学生提供数学分析和统计分析的工具，用于税收数据的处理和分析。

通过这些课程的学习，成人税务专业的学生将能够掌握税收的基本理论、税收制度的设计与实施、税收征管的方法与技术，以及国际税收规则等内容，为将来的税务工作打下坚实的基础。