高考茶学跨专业考什么，主要 取决于个人的兴趣和职业规划 。以下是一些建议的专业方向：

农业科学相关专业 ：

植物保护

作物栽培

土壤学

园艺学

食品科学与工程 ：

食品加工

营养学

食品安全

生物技术 ：

分子生物学

遗传工程

细胞工程

市场营销 ：

市场营销理论与实践

管理学

企业管理

人力资源管理

财务管理

旅游管理 ：

茶文化旅游

旅游管理

工商管理 ：

会计学

技术经济与管理

企业管理

农业工程 ：

茶园管理

茶叶生产过程中的机械、自动化设备

农业经济管理 ：

茶叶产业市场营销

农业经济管理

营养学 ：

茶叶的营养成分和功效

生态学 ：

茶叶生长环境的生态特征以及茶叶与生态环境的相互作用

文化创意产业 ：

茶文化旅游产品设计

茶文化相关产品开发

地质工程 ：

实地调查和采样

其他相关专业 ：

石化地矿类专业（采矿工程、石油工程等）

选择跨考专业时，建议考虑与茶学相关的领域，如食品科学与工程、农业工程、农业资源与环境、农学等，这些专业与茶叶生产、加工、品质控制等领域有较高的关联度，能够为茶学专业学生提供更多的就业机会和发展空间。

此外，一些专业如工商管理硕士（MBA）可能要求具备一定的工作经验。因此，在做出选择时，建议综合考虑个人的兴趣、职业规划以及专业之间的关联度。