关于大学中与养马相关的专业设置，综合搜索结果整理如下：

一、主专业设置

青岛农业大学

开设全国唯一马科专业，2011年成为全国首家设立本科马业科学专业的高校。 - 培养方向涵盖马匹繁育、饲养管理、马术运动等，课程包括马匹解剖生理学、养马学、马术赛事组织等。

武汉商学院

2011年设立赛马产业专业，2023年连续两年在应用型马业科学专业大学排名中位列第一。 - 侧重赛马产业管理方向，融合动物科学、体育学、管理学知识，培养赛事组织、马术俱乐部运营等能力。

北京体育大学

运动训练专业包含马术方向课程，培养马术运动管理、马匹训练技能等。

北京师范大学/同济大学

存在与马相关的课程或研究方向，但未明确设立独立马科专业。

二、相关交叉专业

体育经济与管理专业（赛马产业管理方向）

结合体育学、管理学，培养赛事策划、马术俱乐部运营等能力，适合赛马产业从业者。

畜牧兽医专业

涵盖动物疾病防治、饲养管理，为马匹健康管理和牧场运营提供技术支持。

三、专业核心课程

马业科学专业核心课程包括：

马匹解剖生理学

动物生物化学

养马学与繁育技术

马疫病学与环境卫生

马术赛事组织与管理

马术俱乐部运营等。

四、就业方向

毕业生可从事：

马匹繁育与饲养管理

马术运动训练与赛事组织

赛马产业运营与管理

马术俱乐部或马术学校工作

马具与马场设施管理

相马、训马技术研发等。

五、注意事项

部分高校（如青岛农业大学）的马业科学专业为湖北省重点建设专业，录取时可能享受专项计划或奖学金。

若需进一步深造，可关注动物医学、农业经济管理等相关领域的研究生招生。

以上信息综合自多所高校的招生简章及专业介绍，具体以当年高校官方发布为准。