中国水利专业大学的数量需要根据学科分类和办学层次进行区分，以下是综合整理的信息：

一、水利大学数量

根据权威性搜索结果显示，中国目前有 5所水利大学 ，均直属水利部，分别是：

河海大学

中国水利领域综合实力最强校，唯一211工程建设大学，拥有3个国家级一级学科（土木工程、环境工程、水利工程），水利工程学科居全国第一。

华北水利水电大学

河北省重点建设高校，水利水电工程学科优势显著，与电力领域结合紧密。

南昌工程学院

前身为江西水利电力学院，水利水电工程专业实力较强。

黄河水利职业技术学院

职业院校，以水利水电技术为特色，属于双高计划建设院校。

常州水利机械制造大学

曾与华北水利水电大学合并为河海大学，现属其下属院校。

二、开设水利工程专业的普通本科院校

除上述5所水利大学外，还有11所普通本科院校开设水利水电相关专业，例如：

广东水利电力职业技术学院

四川水利职业技术学院

山西水利职业技术学院

福建水利水电职业技术学院

重庆水利水电大学

安徽水利水电职业技术学院

浙江水利水电大学

湖北水利水电学院

湖北省水利水电职业技术学院

湖北民族大学

三、水利水电系统高校总数

若将水利专业本科院校与职业专科院校合并统计，中国水利水电系统高校总数为 36所 ，其中：

普通本科院校11所

职业专科院校25所

四、学科评估与重点院校

河海大学 ：水利工程学科A+，含国家级重点实验室；

清华大学 ：水利工程学科A-，参与三峡、南水北调等重大工程；

武汉大学 ：水利工程学科A-，在水资源管理领域突出。

总结

中国水利专业教育体系覆盖了从本科到职业专科的完整链条，其中河海大学为核心优势院校，其他高校在细分领域各有侧重。如需进一步了解具体院校的招生、专业设置等信息，建议参考教育部官网或权威高校招生简章。