根据搜索结果，河南省单招师范类院校主要包括以下几类，综合整理如下：

一、普通本科师范院校

河南师范大学

省重点建设高校，师范专业涵盖语文、数学、英语等，是河南省重点发展师范类高校。

郑州师范学院

位于郑州，是河南省重点建设高校，师范类专业包括数学与应用数学、英语等。

洛阳师范学院

省属重点高校，师范方向涵盖语文、数学、英语等学科，拥有丰富的教学资源。

信阳师范学院

以师范教育为特色，专业包括汉语言文学、英语等，前身为安阳第一师范学校。

南阳师范学院

省属普通本科高校，师范类专业涵盖数学、英语等，注重实践教学。

周口师范学院

以文学、教育学为优势，师范方向包括语文、英语等。

商丘师范学院

省属高校，师范类专业涵盖数学、英语等，注重区域教育服务。

平顶山教育学院

专注于教育领域，师范类专业以数学、英语为主。

二、高等专科学校（含师范方向）

焦作师范高等专科学校

前身为1907年创办的怀庆府师范学堂，是河南省重点建设的高职院校，以教师教育为核心。

安阳幼儿师范高等专科学校

前身为1978年建校的安阳市第一师范学校，专注幼儿教育领域。

信阳职业技术学院

综合性高职院校，设有语文教育、英语教育等师范类专业。

许昌职业技术学院

高职院校，包含学前教育、语文教育（师范）等方向。

三、其他相关院校

河南教育学院 ：提供教育技术学、学前教育等师范类专业。

黄淮学院 ：师范方向涵盖数学、英语等。

注意事项

单招专业设置可能因年份和政策调整，建议考生以当年官方发布的招生计划为准；

师范类专业通常要求通过教育综合能力测试，建议提前备考；

部分院校有分省招生计划，需关注本省教育考试院发布的通知。