根据2025年最新信息，二本高职单招院校及专业如下：

一、新增二本高职单招院校

连云港师范学院

2024年新增升格为本科高校，位于江苏省，可能提供数控技术、物联网应用技术等专业。

无锡职业技术大学

同样为2024年新增本科院校，专业涵盖电气自动化技术、会计等。

苏州职业技术大学

前身为苏州工业专科学校和江苏省立第二女子师范学校，优势专业包括应用电子技术、机电一体化技术等。

扬州职业技术大学

由四所高校合并组建，医学类专业为特色，如护理、医学检验技术。

江苏建筑职业技术大学

2024年新增本科院校，属于国家高水平专业群建设名单成员，涉及建筑相关领域。

二、其他二本高职单招院校（部分专业为新增或特色突出）

聊城大学东昌学院 （2025年新增）

青岛恒星科技学院 （2025年新增）

青岛黄海学院 （2025年新增）

民政职业大学 （跨省招生试点）

三、注意事项

跨省招生 ：民政职业大学是2025年新增的跨省高职单招试点院校，适合外省考生。

专业差异 ：部分院校新增专业可能处于建设初期，建议考生关注最新招生简章。

录取规则 ：不同院校校测科目可能不同（如语文+数学、综合知识等），需以官方发布的招生章程为准。

以上信息综合自教育部公示、高校官网及招生简章，考生可根据自身情况选择报考院校和专业。