根据搜索结果，西安地区提供民族舞教育的大学及机构主要包括以下几类：

一、独立建制的高等音乐学府

西安音乐学院

中国西北地区唯一独立建制的高水平高等音乐学府，舞蹈学院提供本科、研究生及附中层次教育，涵盖舞蹈编导、表演、理论等专业，是西北地区舞蹈教育的核心机构。

陕西师范大学

教育部直属重点综合性师范大学，音乐学院下设舞蹈系，拥有国家“双一流”建设资质，舞蹈专业为省级一流专业。

二、理工类及综合类高校的舞蹈专业

西安交通大学

中央直管副部级高校，艺术与设计学院设有舞蹈系，注重舞蹈与工程技术的结合。

西安体育学院

体育类高等学府，舞蹈专业以身体素质和技巧培养为核心，提供本科及研究生教育。

长安大学

共建于多部门的国家“211”“985”工程高校，艺术与人文学院设有舞蹈专业。

三、其他相关机构

西安美术学院舞蹈学院 ：提供本科教育，强调艺术素养与舞蹈表现。

西安文理学院艺术学院舞蹈系 ：培养具备文化艺术素养的舞蹈人才。

西安理工大学艺术与设计学院舞蹈系 ：结合工程学背景开展舞蹈教学。

四、补充说明

老年大学 ：如西安老年大学开设民族民间舞课程，面向社会群体开展舞蹈教育。

排名与特色 ：西安音乐学院和陕西师范大学在舞蹈教育领域具有较高声誉，前者以专业性和学科建设见长，后者则依托综合性师范大学的学术资源。

以上信息综合自多个来源，具体专业设置及招生情况建议咨询各高校官方渠道。