根据搜索结果，安徽省内与旅游相关的院校及专业设置如下：

一、旅游类本科院校

安徽旅游职业学院

位于阜阳市，是安徽省唯一一所旅游类高等院校，2023年排名中国内地专科院校第945名。 - 开设空中乘务、旅游管理、酒店管理等16个专业，其中旅游管理、酒店管理为省级一流本科专业建设点。

黄山学院旅游学院

位于黄山，拥有5个本科专业（旅游管理、烹饪与营养教育、人力资源管理、会展经济与管理）及1个中外合作项目。 - 旅游管理专业获国家级一流本科专业建设点称号。

二、旅游类专科院校

安徽旅游职业技术学院

专注于旅游服务类人才培养，开设导游、旅游管理、酒店管理等专业，注重实践教学。

阜阳经贸旅游学校

以旅游管理为核心，提供酒店管理、导游等专业，设有现代化实训基地。

黄山旅游管理学校

结合黄山地域特色，培养旅游管理人才，专业涵盖旅游规划、酒店运营等。

宣城旅游学校

致力于旅游服务技能培养，课程设置注重实践与创新。

三、其他相关院校

安徽外国语学院 ：设有旅游英语、导游等专业，但以语言类为主。

安徽师范大学国土资源与旅游学院 ：前身为安徽大学地理系，是旅游管理本科专业发源地。

四、专业特色与排名

重点专业 ：安徽旅游职业学院的旅游管理、酒店管理、导游专业推荐指数较高。

学科认证 ：黄山学院旅游管理专业通过UNWTO教学质量认证。

建议考生根据兴趣和职业规划选择院校，可优先关注安徽旅游职业学院、黄山学院等在旅游类领域具有优势的院校。