以下是四川省内开设烹饪相关专业的职业学校及相关信息整理：

一、知名烹饪专业院校

成都烹饪学校

隶属新华教育集团，是四川省重点专业，拥有38年办学历史，涵盖中餐烹饪、西餐烹饪等方向，与多家餐饮企业合作提供实习机会。

四川工程职业技术学院

工程类院校中开设烹饪专业，注重实践与理论结合，提供全面的烹饪技能培训。

四川商务职业学院

以商务人才培养为主，烹饪专业注重实践能力，与酒店、餐饮企业合作紧密。

成都职业技术学院

设有烹饪专业，师资力量雄厚，教学设施现代化，注重餐饮管理知识培养。

成都航空职业技术学院

西餐烹饪专业突出，涵盖中西餐制作、烘焙技术等，强调创新与实践能力。

二、其他相关院校

成都商贸旅游学校 ：中餐烹饪专业获省级示范项目支持，课程设置科学。

四川省烹饪职业学校 ：公办资深中等职业学校，设有烹饪、西点等方向，具有较高教学水平。

绵阳市特殊教育学校 ：包含西餐烹饪专业，注重特殊教育需求与技能培养。

三、特色专业方向

中餐烹饪 ：培养中式烹调、面点制作及厨政管理人才，课程涵盖烹饪工艺、营养学等。

西餐烹饪 ：绵阳市首家开展中等职业教育机构，涵盖蛋糕、面包制作等技能。

烹饪营养 ：系统学习烹饪理论与营养搭配，适应现代餐饮管理需求。

四、补充说明

权威性建议 ：部分院校如四川工程职业技术学院、成都职业技术学院等具有较高权威性，建议优先选择。成都新东方烹饪学校虽以培训闻名，但属于社会机构非职业院校。

实习就业 ：建议关注校企合作项目，如成都烹饪学校与多家酒店合作，提供实习和就业推荐。

以上信息综合自多所院校官网及招生平台，具体专业设置以学校最新招生简章为准。