根据2025年佛山市高校招生情况，结合不同层次和类型院校的录取标准，140分考生可参考以下院校选择：

一、公办本科院校

佛山大学

作为佛山唯一的一所公办本科高校，佛山大学在多个榜单中位列佛山市高校排名首位，拥有国家硕士学位授予单位、广东省高水平大学重点学科建设高校等资质，入选教育部“百校工程”试点院校。

二、民办本科院校

广东东软学院

位于佛山，是广东省重点建设高校，以信息技术类学科为特色，2025年民办本科排名全市第一。

顺德职业技术学院

在高职院校中排名第一，是广东省示范性高职院校，2025年民办本科排名全市领先。

三、高职院校

佛山有多所优质高职院校可供选择：

佛山职业技术学院

广东职业技术学院

广东环境保护工程职业学院

（注：部分院校未明确提及排名，但均为佛山重点建设院校）。

四、其他升学建议

省内其他高校

如广东工业大学继续教育学院、惠州经济职业技术学院等，但需注意这些属于成人教育机构，非普通本科院校。

省外高校

可考虑中山大学新华学院等在佛山设有分院的高校，但录取分数线通常较高。

总结

140分考生在佛山可优先选择佛山大学（公办本科）、广东东软学院或顺德职业技术学院（民办本科）。若对专业有明确方向，可结合职业规划进一步筛选高职院校。建议考生结合自身兴趣和职业规划，参考多所院校招生简章及近年录取分数线综合决策。