根据2025年江门市教育资源及招生情况，结合不同层次和类型院校的录取特点，540分在江门的升学选择如下：

一、本科院校选择

五邑大学

作为2025年江门市本科排名第一的院校，五邑大学是综合类公办高校，工科特色鲜明，属于广东省高水平理工科大学建设高校，拥有CDIO工程教育联盟成员资格。该校可接收港澳台侨学生及国际学生，提供免试攻读研究生资格。

其他本科院校

根据搜索结果，2025年江门市仅有一所本科院校，即五邑大学。其他城市高校（如汕头大学）不在江门市，需结合全省范围综合考量。

二、高职院校选择

江门市共有4所高职院校，录取分数线通常低于本科院校，540分可报考：

江门职业技术学院

江门市重点高职院校，2025年排名全市第一，涵盖工科、财经、护理等多领域专业。

广东江门中医药职业学院

专注于中医药领域教育，提供中医、中药等特色专业。

广东江门幼儿师范高等专科学校

全国第一所幼儿师范高等专科学校，培养幼儿教育专业人才。

广东南方职业学院

覆盖工科、经济、管理等多学科，注重实践教学。

三、注意事项

分数参考范围 ：540分在广东新高考中属于中上水平，但具体可报考院校需结合当年招生计划和位次综合判断。

志愿填报建议 ：建议结合个人兴趣和职业规划，参考近3年录取数据，并关注省级招生计划调整。

综上，2025年江门540分考生首选五邑大学，同时可关注高职院校的招生信息。