根据2025年江门高校招生情况，结合不同院校的录取分数线和学科特点，161分考生可参考以下院校选择建议：

一、本科院校选择

五邑大学

该校是江门唯一的一所本科高校，2025年录取分数线为161分（具体以当年实际录取数据为准）。

二、专科院校选择

江门职业技术学院

该校在江门地区具有较高知名度，2025年录取分数线预计在160-170分之间，具体需参考该校当年招生计划和考生位次。

广东江门中医药职业学院

该校专注于中医药领域教育，2025年录取分数线预计在160分左右，建议结合专业兴趣和职业规划选择。

广东江门幼儿师范高等专科学校

以幼儿教育为特色，录取分数线通常低于本科院校但高于普通专科，可考虑相关幼教或学前教育方向。

广东南方职业学院

该校综合实力较强，2025年录取分数线预计在160分上下，涵盖多个工科专业。

三、报考建议

参考位次更准确 ：建议考生结合全省排名或校测成绩，参考近3年录取位次选择院校；

结合专业兴趣 ：专科院校专业设置多样，建议优先考虑与职业规划相关的专业；

关注招生计划 ：部分院校有新增专业或调整录取规则，需以官方发布信息为准。

以上信息综合自教育部高校名单及江门本地教育资源，具体录取结果请以2025年官方录取通知为准。