安全工程是一个涵盖多领域的综合性学科，其专业设置因高校和学科评估标准不同而有所差异。根据权威信息整理如下：

一、主要专业方向

安全工程

覆盖工业安全、矿山安全、建筑安全等方向，侧重安全评价、风险评估及事故应急处理。

应急技术与管理

侧重灾害预防、应急响应与救援管理，培养灾害管理及危机处置能力。

消防工程

专注火灾防控、消防设施设计及安全管理系统，适用于消防工程设计与维护领域。

职业卫生工程

研究职业健康危害防护，涉及工作场所环境监测与职业病防治。

交通安全工程

专注于道路安全、交通系统规划及事故预防技术。

其他细分领域

包括矿业安全（中国矿业大学、河南理工大学）、化工安全（南京工业大学、北京化工大学）、环境安全、核安全等专业。

二、主要下属专业

部分高校将安全工程细分为以下专业：

安全防范工程

网络空间安全

国内安全保卫

安全防范技术

安全工程管理

灾害防治工程

职业健康与安全

工业安全工程

矿山安全工程

化工安全工程

三、典型课程体系

安全工程核心课程包括：

安全法学、安全心理学

工程流体力学、爆破安全

职业卫生学、安全评价技术

应急管理理论与实践

安全监测与预警系统

四、就业方向

毕业生可从事：

政府部门安全监管与政策制定

企业安全生产管理

安全技术研发与产品开发

应急救援与事故处理

环境安全评估与咨询

五、学科评估与排名

根据最新学科评估结果，安全科学与工程类部分高校排名如下（综合多个权威来源）：

清华大学

北京化工大学

南京工业大学

中国矿业大学

西南交通大学

以上信息综合了多个权威来源，具体专业设置以高校最新招生简章为准。