泸州职业技术学院（泸州市综合类公办普通高等学校）的专业设置如下，综合多个权威来源整理如下：

一、2025年最新专业设置

截至2025年2月，学校新增智能建造技术等专业，并对传统专业群进行优化，形成以酿酒技术、智能建造技术为核心，涵盖工科、经管、艺术等多领域专业群。

1. 工程技术类

智能建造技术 （新工科专业，2025年新增）：融合建筑、机械、信息技术等，培养施工管理及技术服务人才，就业方向覆盖央企及建筑企业。

工程造价 ：培养工程成本控制及预算管理人才，与多家央企建立合作就业机制。

建筑装饰工程技术 ：涵盖室内设计、施工管理等领域，适应建筑行业需求。

园林工程技术与水利水电工程技术 ：结合生态设计与水利管理，培养专业复合型人才。

2. 工商管理类

市场营销 ：含电子商务、营销策划等方向，注重实践能力培养。

会计电算化 ：培养财务信息化管理人才。

旅游管理 ：结合区域旅游资源开发，培养服务与管理人才。

3. 艺术设计类

艺术设计 ：涵盖平面、环境艺术等方向。

环境艺术设计 ：聚焦景观、室内设计等细分领域。

4. 计算机与信息类

大数据技术 ：培养数据挖掘、分析及应用人才。

信息安全技术应用 ：应对网络信息安全挑战。

人工智能技术应用 ：结合AI与工程实践，培养前沿技术人才。

5. 其他特色专业

学前教育 ：国家级现代学徒制专业，培养幼儿教育师资。

酿酒技术 ：国家级骨干专业，依托川南特色产业建立实训基地。

二、传统优势专业

酿酒技术 ：国家级骨干专业，拥有国家级生产性实训基地。

机械制造及自动化 ：包含机电一体化技术、工业机器人技术等方向。

环境监测技术 ：省级重点专业，服务于环保产业需求。

三、注意事项

专业设置可能动态调整，建议考生以学校官网2025年最新招生专业目录为准。