厦门的美术专业教育资源较为丰富，涵盖本科、硕士及研究生层次，主要院校及专业如下：

一、综合性高等艺术院校

厦门大学艺术学院

福建省唯一一所综合性高等艺术院校，成立于1983年，设有音乐系、美术系、设计系、戏剧影视系等四大系部，提供美术学、设计学一级学科硕士点，涵盖绘画、视觉传达设计、环境设计、动画等本科专业。

集美大学美术学院

前身为1925年创办的集美师范艺术科，位于集美学村，专注于美术创作、艺术设计、艺术教育等领域，提供美术学、视觉传达设计、服装与服饰设计等本科专业。

二、理工类院校中的美术专业

厦门理工学院设计艺术与服装工程学院

成立于2007年，是二级学院，涵盖产品设计、环境设计、服装与服饰设计等本科专业，并设有设计学一级学科硕士点。

福州大学厦门工艺美术学院

福州大学重点建设学院，拥有两个院区，提供美术、设计类专业，具体专业需以最新招生简章为准。

三、其他相关院校

华侨大学美术学院 ：位于泉州，但距离厦门较近，提供美术、设计等专业。

福建师范大学美术学院 ：厦门地区重要美术教育机构，提供美术学、视觉传达设计等本科专业。

厦门艺术职业学院 ：中等职业教育机构，侧重美术技能培养。

四、补充说明

招生信息 ：部分院校（如厦门大学、集美大学）美术专业在985高校中具有较高知名度，建议考生关注最新招生简章及录取数据。

学科优势 ：厦门大学艺术学院在美术学、设计学领域具有硕士点优势，厦门理工学院在服装设计、环境设计方向有特色。

以上信息综合自多个来源，具体专业设置及招生情况请以各院校官方公告为准。