根据最新信息，江西省兴国县有以下职业中等专业学校及相关信息：

一、主要职业中等专业学校

兴国中等专业学校

类型：公办学校

级别：国家级重点中等职业学校

地址：兴国县城北郊319国道旁

专业设置：幼儿教育、初等教育、汽车维修、数控、旅游、电商、电子、计算机、护理、高铁服务、高尔夫管理、3D打印、银行电信等。

兴旺职业技术学校

类型：民办学校

特点：最早从事电脑培训，国家承认学历，收费较低

专业：计算机应用（中专）、会计电算化（中专）、建筑工程管理（大专）、会计电算化（大专）、信息管理与信息系统（本科函授）等。

将军中等职业学校

类型：民办学校

地址：将军县（原兴国县大京九沿线）

专业：信息管理与信息系统（本科函授）等。

自立技工学校 & 山形技工学校

类型：民办学校

地址：洪门工业园B区（自立技工学校）/城北郊（山形技工学校）

专业：数控、旅游、电商等。

二、其他相关学校

中等卫生职业技术学校 ：位于城区凤凰大道105号，前身为赣州地区卫校兴国分校，1988年创办，1995年设立中专班。

赣州市将军中等职业学校 ：民办性质，具体专业未详细说明。

三、补充说明

兴国中等专业学校是兴国县唯一一所公办国家级重点中等职业学校，其他学校多为民办或中专层次。

部分学校如兴旺职业技术学校提供大专层次函授教育，但需注意区分学历层次与办学性质。

建议通过江西省职业教育与成人教育网或学校官网获取最新招生简章和专业调整信息。