平凉职业技术学院（PLZY）作为甘肃省重点建设的高职院校，专业设置涵盖多个领域，形成了以工科为主、管理、艺术等多学科协调发展的体系。以下是主要的专业设置及分类：

一、工科类核心专业

机电工程系

电子信息工程技术（含PCB设计、嵌入式系统等方向）

电气自动化技术（含工业机器人、智能控制等方向）

汽车检测与维修技术（含新能源汽车检测）

无人机应用技术（含飞行控制、维护等）

城市轨道交通机电技术（含高铁设备维护）

信息与通信类

计算机应用技术（大数据方向）

通信技术（含物联网、5G应用）

能源与环保类

新能源汽车技术（含电池管理、充电设施）

环境工程（含污染治理、资源回收）

二、管理类特色专业

旅游管理专业

培养旅游规划、酒店管理、旅行社运营等人才，课程涵盖《旅行社管理实务》《酒店管理实务》等

属于甘肃省重点建设专业

会计与经济管理类

会计实务（含财务分析、审计）

电子商务（含网络营销、供应链管理）

三、艺术与生活类专业

艺术设计类

幽默设计、动画制作等方向，注重创意与实践能力培养

旅游管理专业包含艺术设计方向

护理与健康类

护理专业（含临床技能、护理管理）

助产技术（针对母婴健康服务）

四、其他重点专业

学前教育 ：培养幼教教师，课程涵盖幼儿教育理论、游戏设计等

高速铁路客运服务 ：针对高铁运营需求，培养客运管理、车辆维护人才