以下是贵州省开设影视相关专业的部分大专院校信息，综合整理如下：

一、影视动画与设计类

贵州盛华职业学院

被多个来源列为影视动画专业排名第一，拥有影视表演、影视制作等5个专业群，设有28个专业，含教育部骨干专业1个。

历史可追溯至1951年，是山西艺术学院（本科）的前身。

贵州电子信息职业技术学院

同样位列影视动画专业前列，原名东北交通学校，专注电子信息技术与影视结合，设有影视动画等专业。

贵州省广播电影电视学校（省广校）

贵州省属公办中等职业学校，创办于1966年，是影视行业权威机构，提供影视制作、影视美术等专业。

贵州轻工职业技术学院

艺术设计传媒类院校，设有影视动画专业，培养影视创作与设计人才。

二、影像与影视技术类

贵州职业技术学院中等职业技术学校

开设影像与影视技术专业，注重实践与产业对接。

贵阳市航洋动漫职业学校

以影视产业链为导向，涵盖影视表演、影视制作等方向。

黔东南中等职业技术学校/从江县职业技术学校

提供影像与影视技术专业教育。

三、其他相关院校

贵州民族大学艺术与传媒学院

艺术类院校，提供摄影、影视艺术等方向的教学。

遵义医药高等专科学校

开设医学影像专业，属于医疗健康领域与影视结合的新兴专业。

四、注意事项

部分院校如贵州轻工职业技术学院未明确标注影视动画专业，但属于艺术设计传媒类，可参考相关方向设置。

建议结合个人兴趣和职业规划，进一步咨询具体院校的招生简章或专业设置。

以上信息综合自多个来源，部分院校排名及专业设置可能随时间调整，建议以官方渠道核实最新情况。