根据搜索结果，结合辞职考研的实际情况，以下是综合推荐的专业选择及建议：

一、热门且就业前景好的专业推荐

金融学

适合希望进入金融机构（如银行、保险）、监管机构或上市公司工作的考生，高薪且发展空间大。

通过同等学力申硕方式报考难度较低，适合在职人员。

会计学

适合财务、审计、企业财务部门等岗位，适合希望进入会计师事务所或企业管理的考生。

考试科目少（初试含英语二、综合），竞争压力相对较小。

工商管理（MBA/MPA）

适合提升管理能力、转行进入企业或公共部门工作的在职人员，学费较低且学制短。

侧重实践应用，适合希望快速转型的考生。

公共管理（MPA）

适合志在政府机构、非营利组织或公共服务领域的考生，通过考试较易进入公共部门。

法律硕士（J.M.）

适合希望从事法律实务、法官或法律研究的在职人员，通过司法考试后职业前景明确。

二、其他适合在职考生的专业

教育学 ：适合教育行业从业者，可从事教学、教育管理或教育研究工作。

新闻传播学/广告学 ：适合传媒领域从业者，考试内容相对容易。

行政管理 ：报考门槛低，适合希望进入政府或企事业单位从事行政工作的人员。

三、选择建议

结合职业规划 ：优先选择与目标职业相关的专业，如金融学（金融行业）、会计学（财务领域）等。

考虑学习能力 ：管理类、法学类等专业适合自律性较强的考生，工科类对专业知识要求较高。

院校选择 ：若目标为985/211高校，建议选择全日制研究生；若为普通院校，可考虑非全日制或成人第二学位。

平衡工作与学习 ：在职考研需兼顾主业，建议选择学习压力适中的专业（如文学、哲学）。

四、补充说明

非全日制选项 ：若无法辞职，可考虑非全日制研究生，部分专业（如法律、公共管理）支持边工作边学习。

职业发展 ：考研后可通过定向选调、企业招聘等渠道进入体制内或优质企业。

以上推荐综合了就业前景、考试难度及在职考生的实际情况，建议根据个人兴趣和职业目标进一步筛选。