东北三省的一本大学数量及主要院校如下，综合多个权威来源整理如下：

一、黑龙江省重点高校

哈尔滨工业大学

理工科强校，国防七子成员，985/211/世界一流大学，以航天、机械、材料等学科见长。

哈尔滨工程大学

航海、核能、材料科学领域突出，211/985/世界一流大学，与哈工大并称“哈尔滨双子星”。

东北林业大学

农业与林学领域权威，前身为东北林学院，211/985/世界一流大学。

东北农业大学

农业科学和生命科学领域领先，211/985/世界一流大学，被誉为“中国农科第一校”。

二、吉林省重点高校

吉林大学

综合性大学，985/211/世界一流大学，学科覆盖文、理、工、医等多领域。

东北师范大学

教育学、文学、历史学等学科优势明显，211/985/世界一流大学。

延边大学

少数民族地区重点高校，211/985/世界一流大学，中国最早在少数民族地区建立的高校之一。

三、辽宁省重点高校

东北大学

工科和理科强校，211/985/世界一流大学，以机械工程、材料科学等学科著称。

辽宁大学

医学、化学、材料科学领域突出，211/985/世界一流大学。

大连理工大学

工科和医学领域优势显著，学习氛围浓厚，就业率较高。

大连海事大学

航海与工程领域特色鲜明，211/985/世界一流大学。

中国医科大学

医学领域顶尖高校，211/985/世界一流大学，国内医科标杆。

四、其他重点院校

沈阳航空航天大学 ：航天科学与技术特色鲜明。

东北财经大学 ：财经与商科领域优势明显。

总结

东北三省一本大学以工科、农业、医学和师范类为主，哈尔滨工业大学、吉林大学、辽宁大学为综合类顶尖高校，其他省份有特色院校如东北林业大学、延边大学等。考生可根据专业方向和地理位置选择院校，建议结合学科实力、地理位置及个人兴趣综合考量。